たんぱく質をとるなら！
肉巻き豆腐
2026.02.09
豆腐をお肉で巻くことでステーキなどと違い柔らかく歯切れが良いです。お年寄りからお子さんまで年齢問わず食べやすく、たんぱく質をしっかりとりたいという方におすすめです。甘辛の味付けで食べ応えもあるのでメイン料理としておすすめの1品です。
ひとり分あたりの栄養価
- エネルギー
- 305kcal
- 塩分
- 1.6g
- たんぱく質
- 20.2g
- 脂質
- 19.3g
- 炭水化物
- 11.6g
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 200g
- 豚ロース薄切り
- 8枚 (120g)
- 片栗粉
- 小さじ1
- いりごま（白）
- 小さじ1
- 油
- 小さじ1
- ミニトマト
- 2個
- ブロッコリー（冷凍）
- 2房
- ＜A 調味料＞
- ・濃口しょうゆ
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・おろししょうが
- 大さじ1/2
- ・おろしにんにく
- 小さじ1/2
- ・酒
- 大さじ1
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、上からおもしをのせて10分程度おき、水気をきります。
- ①を縦長の8等分に切り、肉で巻いて片栗粉をまぶします。
- 油を熱したフライパンに2を並べて焼きます。
- 肉に火が通ったらAを加えてからめ、皿に盛り、ごまをちらします。ヘタをとり半分に切ったミニトマトとゆでたブロッコリーを添えてできあがり。
※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。