『夏バテ予防の食事』

毎日暑い日が続いています。夏バテで食欲がなくなり、食事がそうめん・うどんなど喉ごしの良い麵類ばかりになっていませんか？今回は夏バテ予防の食事についてご紹介します。

【夏バテ予防のポイント】
①朝ごはんをしっかり食べる
朝ごはんを抜いてしまうと、エネルギー、ビタミン、たんぱく質、鉄分などが不足します。エネルギーが不足するとスタミナ不足になり、夏バテを起こしやすくなります。食欲がなくても、少量でも食事をとることを心がけましょう。



② ビタミンＢ群など十分な栄養補給を心がける
ビタミンＢ群やビタミンＣ、ミネラルは汗や尿とともに失われます。喉ごしが良いからと麺類ばかりではおかずが不足し、いっそうビタミンＢ群が不足してしまいます。夏バテ予防にはビタミンＢ群を中心とした十分な栄養素の補給が大切です。



③主食・主菜・副菜でバランスの良い食事を
炭水化物、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが不足しないように栄養バランスの取れた食事を心がけましょう。まずは朝ごはんを食べることからはじめてみましょう！

【おすすめレシピ】　冷しゃぶと夏野菜のサラダ
豚肉は、疲労回復に欠かせないビタミンB₁が豊富です。この1品で1日に必要なビタミンB_１の約半分が摂取できます。旬の野菜からは失われがちなカリウムも補充できて、夏バテ予防にピッタリな１品です。

株式会社なの花中部　奥嵜　沙恵（管理栄養士）

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