カルシウムをとるなら！
ひっぱりうどん
2023.12.11
鍋から熱々のうどんをひっぱりだして具沢山のたれでいただく1品です。 さば缶や納豆はカルシウムやたんぱく質がとれて、さば缶はビタミンＤ、納豆はビタミンＫが豊富なため、骨づくりや骨を支える筋肉づくりに必要な栄養をしっかりとることができます。 さば缶、納豆、卵などそのまま使える食材で簡単に作れるため、災害時にも使えるメニューです。
ひとり分あたりの栄養価
- エネルギー
- 573kcal
- 塩分
- 2.3g
- カルシウム
- 312mg
- たんぱく質
- 36.0g
- 脂質
- 19.2g
材料（2人分）
- うどん（乾麺）
- ２人前(200g)
- さば缶（水煮）
- 1缶(150g)
- 納豆
- 2カップ(60g)
- 卵
- 2個
- 長ねぎ（カット済み）・・・小口切りのものを用意
- 50g
- 焼きのり
- 1枚
- すりごま
- 小さじ２
作り方
- 鍋（あれば土鍋などの浅い鍋）にたっぷり湯を沸かし、うどんをゆでて火を止めます。
- 納豆は、付属のたれとお好みで付属のからしを加え、混ぜ合わせます。
- 深めの器を２つ用意し、それぞれの器に、さば缶（汁は別にしてとっておく）、納豆、卵、長ねぎ（カット済み）を盛り付けます。
- 薬味皿にちぎった焼きのり、すりごまをのせます。
- 【召し上がり方】 ③を混ぜ合わせ、お好みでさば缶の汁を加え、うどんのたれを作ります。 お好みで④を加え、鍋からひっぱりだした熱々のうどんを加えて、絡めながらいただきます。
※ 栄養価：納豆(たれ・からし込み)１カップ塩分0.4gの製品を使用した時の塩分です。ひとり分あたりビタミンD10.2μg、ビタミンK194μg含まれています。
※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。