胃にやさしい 2015年12月25日
野菜をやわらかくゆでた消化のよいレシピです。ごま豆腐を使用することで、のど越しが良くなめらかな食感になります。食欲がない時にもおすすめです。
ひとり分あたりの栄養価
| ひとり分 あたりの 栄養価 |
エネルギー | 塩分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|---|
| 98kcal | 1.5g | 7.1g | 2.6g | 12.1g |
材料（2人分）
- はんぺん
- 1/2枚（50g）
- ほうれん草
- 小1/2束（100g）
- にんじん
- 30g
- ごま豆腐
- 80g
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1/2
作り方
- はんぺんは2cm角に切ります。
- ほうれん草はゆでて水気をよく絞り、2cmの長さに切ります。にんじんは千切りにし、やわらかくゆでます。
- ごま豆腐をボウルに入れて泡だて器でつぶし、薄口しょうゆと砂糖を入れて混ぜます。
- ③の中に①、②の材料を入れ、混ぜ合わせてできあがり。
※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。
