DIARY

DIARY日々のたね

レタスとハムの中華風スープ

食物繊維をとるなら! 2014年02月04日

レタスとハムの中華風スープ

具材に野菜やきのこを入れることで、汁物でも食物繊維をとることができます。レタスは加熱することで独特の苦みが弱まり、旨みが増します。

ひとり分あたりの栄養価

ひとり分
あたりの
栄養価
エネルギー 塩分 食物繊維 たんぱく質 脂質
49kcal 1.4g 1.2g 2.7g 3.2g

材料(2人分)

レタス
3枚(90g)
ハム
1枚(20g)
しめじ
30g
白ごま
少々
1と1/2カップ
固形コンソメ
1個
塩・こしょう
少々
ごま油
小さじ1/2
しょうゆ
適量

作り方

  1. レタスは洗って食べやすい大きさにちぎります。ハムは幅1cmの短冊切り、しめじは根元を切って子房に分けます。
  2. 鍋にごま油を熱し、材料を軽く炒めます。
  3. 油がまわったら、水1と1/2カップを加えてコンソメ、塩、こしょうを入れます。味をみてしょうゆを数滴落とします。器に移し、仕上げに白ごまを浮かべてできあがり。

※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。

PDFレシピをダウンロード

一覧に戻る

関連記事